Hola a tots,
Fa uns dies que no escric però la bogeria del dia a dia no et deixa ni un segon.
Avui us porto la meva recepta “estrella” de les festes. Quan organitzem un dinar o sopar on tothom ha de portar alguna cosa tothom em demana el mateix: “Tu Eva fes guacamole!”
I mireu que és una recepta fàcil fàcil, però us farà triomfar segur.
Com a anècdota explicar-vos que un dia en un sopar un bon amic em va demanar que fes guacamole i va portar un convidat mexicà!!! quin horror….perquè el meu guacamole és una adaptació sui generis i light de la versió mexicana. Però us haig de dir que no se si per educació o perquè realment era així em va dir que li havia agradat molt.

Ingredients
-2 alvocats grossos i madurs
-1 ceba petita
-Pebrot verd
-Suc d’una llimona
-Oli i sal

Som-hi!
Comencem buidant els alvocats amb una forquilla en un bol traient-los l’ós.

Xafem els alvocats amb la forquilla fins que quedi una massa.

Tallem la ceba i el pebrot a trossets petits i els afegim a l’alvocat.

Hi afegim el suc de llimona i barregem bé amb al mateixa forquilla.

Hi afegim oli d’oliva, ho remenem i rectifiquem de sal.

Si us agrada el guacamole picant podeu preparar la “versió vermella” afegint-hi trossets de tomàquet i tabasco.
Compreu uns dips de blat de moro naturals (us recomano els de Mercadona) i a gaudir!

Bon profit!!