Si si, ho heu llegit bé! Un ou ferrat es pot fer sense oli.

Avui és el Blue Monday, el dia més trist de l’any segons experts matemàtics, així que m’he sentit en la obligació de portar-vos una recepta per aixecar l’ànim. Però segur que si us hagués proposat un ou ferrat m’haguéssiu dit: “home Eva, després de les festes un ou ferrat no ens convé!” I teniu raó, hem de començar a pensar en la platja i el banyador (predico però no segueixo l’exemple, jajaja), així que us proposo una manera molt sana de coure un ou ferrat: amb aigua.

Existeixen diverses maneres de coure un ou ferrat amb aigua, la més sovintejada i que podreu trobar per internet, es fa posant un centímetre d’aigua en una paella i coent-lo dins. Però la meva opinió és que el resultat sembla més un ou poché que un ou ferrat, així que la proposta que us porto dóna un resultat molt millor. Voleu saber com es fa?

-Un ou

-Una cullerada sopera d’aigua

-Un pessic de sal

Agafem un paella antiadherent, hi aboquem una cullerada sopera d’aigua i la posem al foc.

Un cop l’aigua bull posem l’ou a la paella de la mateixa manera que ho faríem amb l’oli.

Deixem coure uns minuts fins que la clara sigui cuita i ja no sigui transparent.

Llavors tapem la paella durant un minut perquè s’acabi de coure el rovell i llestos!

Ja tenim el nostre ou ferrat, ben sa i amb moltes menys calories.

Sorpresos? doncs només teniu una solució: avui tots a sopar ous ferrats!!!!!