En aquest post recupero una recepta que vaig fer fa un temps i que, sens dubte, sempre resulta un èxit: Les magdalenes de carbassa

Yields1 Servings
Total Time10 hrs

Receptes amb Carbassa

La carbassa és un dels vegetals més utilitzats, sobretot quan arriba la tardor. Aquests dies en què l'hort està a sobre d'elles, sembla que ens tornem monotemes. Així i tot, no ens hem d'oblidar la resta de l'any.

Es poden trobar multitud de receptes amb carbassa. Les més recurrents sempre són el pastís o la crema de carbassa, però el cert és que hi ha moltes altres opcions que també poden resultar delicioses i innovadores, com és el cas de les magdalenes que us presento a continuació:

1

Comencem preescalfant el forn a 170ºC amunt i avall. Llavors, tallem la carbassa a trossos perquè sigui més fàcil de picar. Posem els trossos en una picadora i els piquem molt fins. Si no teniu aquest estri, podeu utilitzar el turmix.

2

Quan ja tenim picada la carbassa, la posem en un bol i agreguem l'oli, el sucre i la llet. Ho barregem tot i, un cop barrejat, hi afegim els ous d'un en un i seguim barrejant.

3

Finalment, hi afegim els ingredients secs, que prèviament hem barrejat tamitzant-los (farina, canyella, sal i llevat). Revoltem el mínim possible perquè la massa no ens quedi seca, precisament perquè tots els ingredients puguin integrar-se.

4

Quan tenim la massa, omplim els papers de magdalena. Recordeu que si utilitzeu un motlle de magdalenes us serà més fàcil.

5

Després, el posem al forn durant uns 15 Minuts. Recorda que cada forn és un món. Per això, sobretot en els últims minuts, no se us cremin.

I llest! Ja veureu que tenen un gust molt natural, més aviat dolç gràcies a la carbassa, però que no empalaga res.

Ja em direu com us han quedat.

Bon profit!

 

Category

Ingredients

Directions

1

Comencem preescalfant el forn a 170ºC amunt i avall. Llavors, tallem la carbassa a trossos perquè sigui més fàcil de picar. Posem els trossos en una picadora i els piquem molt fins. Si no teniu aquest estri, podeu utilitzar el turmix.

2

Quan ja tenim picada la carbassa, la posem en un bol i agreguem l'oli, el sucre i la llet. Ho barregem tot i, un cop barrejat, hi afegim els ous d'un en un i seguim barrejant.

3

Finalment, hi afegim els ingredients secs, que prèviament hem barrejat tamitzant-los (farina, canyella, sal i llevat). Revoltem el mínim possible perquè la massa no ens quedi seca, precisament perquè tots els ingredients puguin integrar-se.

4

Quan tenim la massa, omplim els papers de magdalena. Recordeu que si utilitzeu un motlle de magdalenes us serà més fàcil.

5

Després, el posem al forn durant uns 15 Minuts. Recorda que cada forn és un món. Per això, sobretot en els últims minuts, no se us cremin.

Magdalenes de carbassa
¡Haz clic para puntuar esta receta!
(Votos: 0 Promedio: 0)