DifficultyIntermediate

Hola a tots!
Avui us porto unes postres de poma, una recepta un pèl més elaborada, però no per això resulta més difícil de fer.
Us asseguro que és fàcil perquè surt de l’Arguiñano i ja sabeu que a banda de “rico rico”, si una cosa bona tenen les seves receptes és que són fàcils i sempre surten bé!
Es tracta d’una mousse de poma. Es prepara en motlles individuals i us farà quedar com uns senyors si la serviu de postres adornades amb un tall de poma natural.

Yields1 Servings
Prep Time30 minsTotal Time4 hrs

Espero que us agradi la recepta del mousse de poma i que la proveu de fer ben aviat.
Bon profit!

Ingredients mousse de poma ( per 6 pax)
1
postre de manzana

Comencem pelant i tallant les pomes a trossets. Si voleu que la mousse us quedi dolça podeu fer servir pomes Golden, si al contrari voleu que quedi més àcida podeu fer servir Granny Smith.

2
postre manzana

Exprimirem la mitja llimona i abocarem el suc per sobre de la poma perquè no s’oxidi. Així la mousse tindrà un color groc bonic.
D’altra banda remullem les fulles de gelatina en aigua freda.

3
mousse de manzana

Fonem la mantega en una paella i hi afegim el sucre (o el xarop) i la poma.
Ho courem 15 minuts a foc lent. Ho retirarem, ho triturarem i ho deixarem refredar.

4
mousse de manzana

Muntem la nata i les clares. Us aconsello que ho feu amb varetes elèctriques, si en teniu. En el meu cas ho vaig fer a mà, de fet me les va muntar el meu “pinxe” de cuina, i us asseguro que acabareu amb el braç cansat. Aquí us voldria recomanar la nata del Mercadona, no perquè sigui més bona que la resta, sinó perquè es munta molt ràpid.

5
mousse de manzana

Escalfem tres cullerades d’aigua i hi dissolem les fulles de gelatina que teníem en aigua freda ben escorregudes. Ho afegim a la compota que teníem refredant i remenem bé.

6
mousse de manzana

Un cop tot barrejat repartim la mousse en motlles individuals i ho posem a la nevera un mínim de tres hores.

7
mousse de poma

I llestos! Només caldrà desemmotllar i servir.

Category

Ingredients

Ingredients mousse de poma ( per 6 pax)

Directions

1
postre de manzana

Comencem pelant i tallant les pomes a trossets. Si voleu que la mousse us quedi dolça podeu fer servir pomes Golden, si al contrari voleu que quedi més àcida podeu fer servir Granny Smith.

2
postre manzana

Exprimirem la mitja llimona i abocarem el suc per sobre de la poma perquè no s’oxidi. Així la mousse tindrà un color groc bonic.
D’altra banda remullem les fulles de gelatina en aigua freda.

3
mousse de manzana

Fonem la mantega en una paella i hi afegim el sucre (o el xarop) i la poma.
Ho courem 15 minuts a foc lent. Ho retirarem, ho triturarem i ho deixarem refredar.

4
mousse de manzana

Muntem la nata i les clares. Us aconsello que ho feu amb varetes elèctriques, si en teniu. En el meu cas ho vaig fer a mà, de fet me les va muntar el meu “pinxe” de cuina, i us asseguro que acabareu amb el braç cansat. Aquí us voldria recomanar la nata del Mercadona, no perquè sigui més bona que la resta, sinó perquè es munta molt ràpid.

5
mousse de manzana

Escalfem tres cullerades d’aigua i hi dissolem les fulles de gelatina que teníem en aigua freda ben escorregudes. Ho afegim a la compota que teníem refredant i remenem bé.

6
mousse de manzana

Un cop tot barrejat repartim la mousse en motlles individuals i ho posem a la nevera un mínim de tres hores.

7
mousse de poma

I llestos! Només caldrà desemmotllar i servir.

Mousse de poma
¡Haz clic para puntuar esta receta!
(Votos: 0 Promedio: 0)