Hoy la recepta es… ¡Chocante! Os cuento cómo hacer un mug cake o bizcocho a la taza. Tal y como su propio nombre indica, se trata de una receta hecha dentro de una taza y cocinada al microondas en tan solo un minuto y medio.

No soy muy partidaria de los mug cakes, que no son otra cosa que pasteles hechos en tazas y cocidos en el microondas. Si buscas en google descubrirás todo un mundo de recetas y versiones pero a menudo no quedan muy buenos, son secos y no compensan los ingredientes con el resultado. Quiero decir que utilizar un huevo entero para hacer un solo muffin es un poco rollo, así que en mi humilde opinión sólo valen como emergencia o para aquellos que son un tanto vagos y les da pereza encender el horno.
De todos modos, en este caso creo que vale la pena gastar una yema, ¡Porqué el resultado es sorprendente! Ya lo veréis…

Ingredientes (cs= cucharada sopera)

-1 cs de mantequilla
-1 cs de azúcar moreno
-1cs de azúcar blanco
-1 cáscara de huevo
-3 cs de harina
-esencia de vainilla
-1 cs de trozos de chocolate

¡Empecemos!

Escogemos una taza que tenga una base bastante amplia, así será más fácil sacar la cookie.
Ponemos una cucharada de mantequilla y la deshacemos en el microondas. Vigilar de no pasaros, con 20 segundos seguramente será suficiente.

 

Añadimos los dos azúcares y removemos.

Entonces añadimos la yema y la esencia de vainilla.

Incorporamos la harina y removemos.

Finalmente añadimos el chocolate y removemos de nuevo. Yo utilizo las “pepitas de chocolate” de Mercadona.

Lo ponemos en el microondas a 750w durante un minuto y medio.
Lo sacamos y lo dejamos enfriar unos minutos.

Podemos sacar la cookie o comerla directamente de la taza.

Ya me diréis si es sorprendente o no! mmmmm ….
Buen provecho !!