Hoy os traemos una receta de cookies de chocolate caseras. Una receta para endulzar la cuesta de enero. No sólo porque está buenísima, sino también porque vamos a preparar unas deliciosas galletas muy económicas.

INGREDIENTES:

-75gr de azúcar moreno
-75gr de azúcar blanco
-75ml de aceite de girasol
-1 huevo grande batido
-125gr de harina
-1 cucharadita de té de esencia de vainilla (opcional)
-1 cucharadita de té de levadura química (tipo Royal)
-1/2 cucharadita de té de bicarbonato
-75gr de chocolate negro toscamente picado o chips de chocolate
-75gr de nuevos toscamente picadas

¿Cómo hacer cookies de chocolate?

Hacer cookies de chocolate caseras . Como veréis en el vídeo, para preparar la masa de nuestras galletas caseras utilizo un robot de cocina. Se trata de un utensilio muy útil, ya que me permite elaborar las galletas con menor tiempo y esfuerzo. Sin embargo, en caso de no tener robot de cocina o amasadora, se puede preparar la masa perfectamente a mano.

PREPARACIÓN:

1. Vamos a añadir en el vaso del robot, o en un bol si lo hacéis a mano, los dos tipos de azúcar, el huevo y el aceite de girasol. Este último ingrediente, sustituye a la tradicional mantequilla que se utiliza en la mayoría de recetas de este tipo.
2. El siguiente paso será mezclar bien los ingredientes.
3. En otro recipiente más pequeño, vamos a mezclar la harina con la cucharadita de bicarbonato y la cucharadita de levadura química o impulsor.
4. Vamos a incorporar, poco a poco, esta segunda mezcla al azúcar, el huevo y el aceite de girasol. Vamos a batir poco a poco porqué no es conveniente que la masa coja demasiado aire, ya que después nos quedaría demasiado seca.
5. A continuación, vamos a picar las nueces y el chocolate negro toscamente. Toscamente quiere decir que van a quedar algunos trozos más pequeños y otros más grandes (para que veáis a lo que me refiero, os recomiendo que miréis el vídeo que os he dejado a continuación). Para picar estos dos ingredientes, vamos a utilizar un mortero y una mano de mortero. Si no tenéis en casa, podéis utilizar cualquier otro utensilio que os sirva para picar.
6.   Vamos a añadir los ingredientes picados a nuestra mezcla, poco a poco.
7. Cuando esté todo bien mezclado, ya tendremos nuestra masa lista. Podremos sacarla y, con la ayuda de una cuchara, ir dando forma a las galletas.  Pensad que en el horno crecen un poco, así que, a la hora de colocarlas sobre el papel de horno, es recomendable dejar un espacio considerable entre ellas.
8. Vamos a llevarlas al horno 15 minutos a 180ºC.

Después de hornearlas, ¡Ya tendremos lista nuestra receta!

Como veréis en el vídeo, el aspecto que tienen al salir del horno es espectacular. Además es una receta sana, hecha en casa, con muy poco azúcar y sin utilizar mantequilla. Como he dicho al inicio del post, esta receta de cookies caseras resulta muy barata, pero para saber exactamente qué cuesta realizarla, deberás ver el vídeo. Os revelo el secreto al final…

Más recetas de galletas caseras

La propuesta que os he traído hoy es una de mis recetas de galletas caseras favoritas, aunque también aprovecho la ocasión para recomendaros otra receta de galletas caseras. En este caso, se trata de las galletas de avena y plátano, una opción igual de deliciosa y muy, muy saludable. Os la recomiendo mucho si buscáis recetas saludables con las que cuidaros un poco más.

¡Buen provecho!