¡Hola a todos!
Hoy una receta fácil y salada… ¡Por fin! Lo se, tengo una obsesión con los postres, pero no lo puedo evitar. Así que hoy para compensar salado.
Ya hemos hablado mucho del hojaldre y de su versatilidad, pero como lo había utilizado sobre todo para recetas dulces, hoy la haremos con verduras y carne. También os dejo a continuación un enlace a un post-recopilatorio con varias recetas con hojaldre, tanto dulces como saladas. Propuestas ideales para preparar a tus comensales y que queden con la boca abierta.

Pero ahora sí, vamos con la receta de hoy:

Ingredientes (2-3 personas)
-1 lámina de hojaldre fresca o congelada rectangular
-1 calabacín
-1 pimiento rojo
-250gr de carne picada
-1 huevo
-sésamo

¡Vamos!
Precalentamos el horno a 200ºC.
Empezamos cortando las verduras en dados.

Las freímos con aceite de oliva en una sartén y cuando ya estén bastante doradas, añadimos la carne picada y la hacemos al gusto. A mí me gusta rubia. La retiramos del fuego y lo escurrimos para sacar el jugo, sino el hojaldre nos quedaría remojado.

Estiramos el hojaldre y ponemos la mezcla en el centro.
Por los laterales hacemos cortes perpendiculares a la verdura, haciendo tiras.
Cerramos las tiras como en la foto, una de arriba y una de abajo cruzándolas.

Lo pintamos con el huevo batido y espolvoreamos con sésamo por encima.

Hornear hasta que la pasta quede dorada y los bordes se tuesten un poco.
Y listos, ya podemos sacar del horno y servir.

Espero que os guste la receta y que la intentéis de hacer en casa.

¡Buen provecho!