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El pasado viernes, día 18, tuve la oportunidad de hacer de jurado en el concurso de cocina que se celebró en mi pueblo, Vilablareix, con motivo de la Feria de Otoño que se celebra cada año.
Fue enriquecedor ver tantas variantes con un mismo producto: la calabaza.
En la foto veis: tortilla de calabaza, crema de calabaza, canelones de calabaza, y tres tipos diferentes de tortas de calabaza.
Para que luego digan que la calabaza no da juego!

Después del concurso, di la charla “El otoño en la mesa, recetas fáciles con productos de temporada”, donde explicó a los asistentes qué particularidades tienen los productos de otoño y tuvimos desgranar paso por paso algunas recetas para esta estación.
Las recetas de las que hablamos son: carpaccio de oronjas, royale de setas de San Jorge , guiso de pavo con vinagre de módena, Bizcocho de carbassa, castañas al microonas y pipas saladas de calabaza (cada nombre tiene el link a su receta).

Fue muy interesante poder charlar con los asistentes y resolver algunas dudas que surgieron.
También pudimos probar la torta de calabaza que les había llevado, para que vieran como queda de buena si antes de prepararla hervimos la calabaza con algunas especies.

Y para cerrar la jornada, que mejor manera que probar estos platos tan buenos que prepararon los concursantes.

Ah! el primer premio fue para los canelones, para mi gusto, la receta más original de todas !!
Muchas gracias al ayuntamiento de Vilablareix por darme esta oportunidad.