Hoy traigo una receta para levantar el ánimo. El otoño se hace difícil: Los días se acortan, comienza a hacer frío y todos nos sentimos un poco más apagados. Por eso, os irán genial estas barritas energéticas caseras. Las podéis comer a media mañana, para la merienda, o para llevar a la oficina. ¡Os darán un extra de energía!
Empezamos enjuagando la quinoa en un colador.
Entonces la hacemos hervir a fuego suave con las dos tazas de agua. Recordad la proporción de una taza de quinoa por dos de agua. Esta será la medida que deberéis utilizar siempre que cocinéis con quinoa.
Una vez cocida mezclamos las semillas, los frutos secos pasados por mortero y la miel.
Lo ponemos todo en una bandeja de horno que habremos pintado con el aceite para que no se nos pegue.
Damos forma de barritas con una espátula o con las manos mojadas para que no se pegue la masa.
Horneamos a 170ºC durante 30 minutos. Recordad que el punto exacto de cocción depende del horno. Los bordes deben estar dorados.
Dejamos enfriar antes de sacarlas de la bandeja para que no se nos rompan.
¡Y listo! Si las preparáis para llevar, podéis envolverlas en papel de horno, que no se pega.
¿Qué os parece? ¿Os ayudarán a tener un extra de energía en estos días tan cortos del año?
Ingredientes
Instrucciones
Empezamos enjuagando la quinoa en un colador.
Entonces la hacemos hervir a fuego suave con las dos tazas de agua. Recordad la proporción de una taza de quinoa por dos de agua. Esta será la medida que deberéis utilizar siempre que cocinéis con quinoa.
Una vez cocida mezclamos las semillas, los frutos secos pasados por mortero y la miel.
Lo ponemos todo en una bandeja de horno que habremos pintado con el aceite para que no se nos pegue.
Damos forma de barritas con una espátula o con las manos mojadas para que no se pegue la masa.
Horneamos a 170ºC durante 30 minutos. Recordad que el punto exacto de cocción depende del horno. Los bordes deben estar dorados.
Dejamos enfriar antes de sacarlas de la bandeja para que no se nos rompan.
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