DificultadIntermedio
coca taronja bombers
Raciones1 Persona
Tiempo Total1 hr

El domingo fue el segundo aniversario de Quim y fue la oportunidad perfecta para rescatar el fondant y ponerme a trabajar. A él le encantan los bomberos, así que me decidí por un camión de bomberos. Después de mirar y remirar en Google y Pinterest y de encontrar muchas plantillas, decidí hacerlo a mi manera.

Hice una coca de naranja. El relleno de mermelada de ciruelas casera y cubierto de ganache de chocolate negro. Finalmente lo cubrí con fondant y le hice algunos detalles.

Y aquí aprovecho para hablaros del bizcocho. Se trata de una receta que saqué de Georgia de Puckycakes con quien hace tiempo hice un curso de bordes perfectos y cobertura de fondant, muy recomendable si estáis empezando o, como yo, sois autodidactas y os faltan algunos trucos.

El bizcocho de naranja originalmente se hace todo en una batidora, pero yo, como hago cantidades más grandes y no me cabría, trituro la naranja con la licuadora y luego la añado a la mezcla. Es un bizcocho muy fácil de hacer y como lleva la naranja entera con piel y todo, el sabor es muy intenso.

1

Lava bien la naranja y córtala en trozos pequeños, incluyendo la piel.
Tritura la naranja en un procesador de alimentos o con una licuadora hasta que esté bien picada.

2

En un bol grande, mezcla la naranja triturada con azúcar, aceite y huevos.
En otro bol, combina la harina, la levadura y la sal.
Añade los ingredientes secos a la mezcla de naranja y bate hasta que la masa sea homogénea.

3

Pica el chocolate negro y ponlo en un bol.
Calienta la nata hasta que casi hierva y viértela sobre el chocolate.
Deja que el chocolate se derrita unos minutos y luego remueve hasta obtener una mezcla lisa.

4

Estira el fondant rojo y cubre todo el pastel, modelándolo para que se parezca a la forma de un camión de bomberos.
Utiliza fondant de diferentes colores para crear detalles como ruedas, ventanas, escaleras, etc.
Adhiere estos elementos al camión con un poco de agua o pegamento comestible.

Una vez terminado, tu pastel en forma de camión de bomberos estará listo para sorprender y deleitar. Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te preocupes si no queda perfecto en el primer intento. Lo más importante es disfrutar del proceso de creación y del delicioso sabor del pastel.

Ingredientes

Instrucciones

1

Lava bien la naranja y córtala en trozos pequeños, incluyendo la piel.
Tritura la naranja en un procesador de alimentos o con una licuadora hasta que esté bien picada.

2

En un bol grande, mezcla la naranja triturada con azúcar, aceite y huevos.
En otro bol, combina la harina, la levadura y la sal.
Añade los ingredientes secos a la mezcla de naranja y bate hasta que la masa sea homogénea.

3

Pica el chocolate negro y ponlo en un bol.
Calienta la nata hasta que casi hierva y viértela sobre el chocolate.
Deja que el chocolate se derrita unos minutos y luego remueve hasta obtener una mezcla lisa.

4

Estira el fondant rojo y cubre todo el pastel, modelándolo para que se parezca a la forma de un camión de bomberos.
Utiliza fondant de diferentes colores para crear detalles como ruedas, ventanas, escaleras, etc.
Adhiere estos elementos al camión con un poco de agua o pegamento comestible.

Coca de naranja con forma de camión
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