Colocaremos el caramelo en una sartén de manera que se vaya deshaciendo lentamente.
Una vez disuelto, le echaremos con cuidado un 1/4 de taza muy lentamente y con cuidado con las burbujas. Es importante hacerlo poco a poco y con mucho cuidado.
Primero, cascaremos los 6 huevos en un bol y los batiremos a mano con la ayuda con una varilla.
Una vez mezclados, añadiremos el azúcar y seguiremos mezclando.
Añadiremos por último la leche. ¡Y listo!
El siguiente paso es añadir en las bases de los moldes para flan el caramelo y añadir después la mezcla anteriormente preparada con especial cuidado para que no se mezcle con el caramelo. Taparemos los moldes con un poco de papel de plata antes de ponerlos al vapor, de manera que el agua vaporizada no se introduzca dentro del flan.
Prepararemos una olla exprés con agua y el cesto para vapor. Colocaremos los moldes con el preparado de flan y taparemos la olla. Una vez cerrada contaremos 5 minutos de cocción.
¡Listo, ahora solo quedará emplatar y a disfrutar!
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Ingredientes
Instrucciones
Colocaremos el caramelo en una sartén de manera que se vaya deshaciendo lentamente.
Una vez disuelto, le echaremos con cuidado un 1/4 de taza muy lentamente y con cuidado con las burbujas. Es importante hacerlo poco a poco y con mucho cuidado.
Primero, cascaremos los 6 huevos en un bol y los batiremos a mano con la ayuda con una varilla.
Una vez mezclados, añadiremos el azúcar y seguiremos mezclando.
Añadiremos por último la leche. ¡Y listo!
El siguiente paso es añadir en las bases de los moldes para flan el caramelo y añadir después la mezcla anteriormente preparada con especial cuidado para que no se mezcle con el caramelo. Taparemos los moldes con un poco de papel de plata antes de ponerlos al vapor, de manera que el agua vaporizada no se introduzca dentro del flan.
Prepararemos una olla exprés con agua y el cesto para vapor. Colocaremos los moldes con el preparado de flan y taparemos la olla. Una vez cerrada contaremos 5 minutos de cocción.
¡Listo, ahora solo quedará emplatar y a disfrutar!
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