DificultadPrincipiante
Raciones12 Personas
Tiempo de preparación15 minsTiempo Total15 mins

En esta receta podrás aprender a preparar unas riquísimas galletas de mantequilla de cacahuete con solo 3 ingredientes principales, mantequilla de cacahuete, cacao y un huevo. Pero esta receta de galletas sin harina es TOP, entonces le pondremos azúcar de coco fino y escamas de sal para darle un toque diferente. No te pierdas esta receta de galletas sin harina en tan sólo 7 minutos al horno.

Galletas de mantequilla de cacahuete 3 ingredientes principales

Esta receta es súper SALUDABLE, así que aquí tienes los ingredientes que vas a necesitar para hacer galletas de mantequilla de cacahuete con 3 ingredientes principales con pocas grasas y calorías. ¡Te van a flipar los resultados!

Receta de galletas con crema de cacahuetes sanas

¡Un tip! Pon el bol mezclador encima de una báscula y haz tara cada vez que añadas un ingrediente, de esta manera no tendrás que utilizar un recipiente nuevo cada vez para medir las cantidades.

1

En un cuenco colocaremos 250 gramos de mantequilla. Es importante que previamente hayas removido un poco la crema para que el aceite y la pasta de cacahuetes estén bien integrados.

2

Añadimos 140 gramos de azúcar de coco a la mezcla. Este azúcar es mucho más saludable, dado que no es refinado y mucho más natural. Un consejo es que lo machaques un poco para separar los granos y de esta manera puedas integrarlo mejor en la mezcla. Es importante que el azúcar de coco sea fino, porque en ocasiones lo venden en trozos más grandes y para esta receta es necesario que sea más fino.

3

Seguidamente, esto es opcional, puedes poner un cuarto de cucharadita de azúcar de vainilla o esencia de vainilla y mezclaremos todos los ingredientes para ir unificando la masa.

4

Pondremos 25 gramos de cacao. Importante no poner otro tipo que no sea especialmente CACAO, que lleven azúcares y aditivos. Para que la receta se mantenga lo más saludable posible te recomendamos utilizar cacao negro puro en polvo.

5

Para finalizar con la masa, echaremos un huevo y 25gr de levadura química por encima de la mezcla y acabaremos de integrar todos los ingredientes.

6

Una pizca de sal para potenciar el sabor y ya podremos preparar el horno.

7

También, es opcional ponerle pepitas de chocolate. Puedes poner la mitad en la masa y la otra parte, la puedes reservar para ponerla encima de las galletas antes de hornear.

8

En una bandeja de horno colocaremos nuestra masa de galletas en porciones pequeñas. Las proporciones, por lo general para una galleta de medida estándar es una cucharada de masa, haremos una bola y la aplastaremos ligeramente.

9

Precalentamos el horno a 180 grados al menos por 10 minutos previos antes de hornear las galletas.

10

Horneamos las galletas 7 minutos, una vez transcurrido el tiempo, las sacaremos en una rejilla para que no cojan humedad y le pondremos unas escamas de sal gruesa por encima justo al salir del horno, de esta manera absorberán un poco también el sabor.

El resultado de estas galletas sin harina es muy crujiente, muy parecida a una cookie que podríamos encontrar en las cafeterías. Se trata de una galleta gordita, por dentro blandita y por fuera dura y crujiente. ¡Una combinación espectacular!. La mezcla del cacao con el cacahuete es muy agradable, para aquellos que no les guste mucho lo dulce ¡esta es vuestra receta!

Descubre más recetas de galletas sin harina

Si te ha gustado esta receta de galletas sin harina, no dudes en echarle un vistazo a mi receta de Galletas de avena y plátano con la que podrás disfrutar de galletas sin harina ideales para aquellas personas que son alérgicas al gluten o llevan una dieta especial. Aparte de que están riquísimas, también son muy saludables y ¡sólo con dos ingredientes principales!

Ingredientes

Instrucciones

1

En un cuenco colocaremos 250 gramos de mantequilla. Es importante que previamente hayas removido un poco la crema para que el aceite y la pasta de cacahuetes estén bien integrados.

2

Añadimos 140 gramos de azúcar de coco a la mezcla. Este azúcar es mucho más saludable, dado que no es refinado y mucho más natural. Un consejo es que lo machaques un poco para separar los granos y de esta manera puedas integrarlo mejor en la mezcla. Es importante que el azúcar de coco sea fino, porque en ocasiones lo venden en trozos más grandes y para esta receta es necesario que sea más fino.

3

Seguidamente, esto es opcional, puedes poner un cuarto de cucharadita de azúcar de vainilla o esencia de vainilla y mezclaremos todos los ingredientes para ir unificando la masa.

4

Pondremos 25 gramos de cacao. Importante no poner otro tipo que no sea especialmente CACAO, que lleven azúcares y aditivos. Para que la receta se mantenga lo más saludable posible te recomendamos utilizar cacao negro puro en polvo.

5

Para finalizar con la masa, echaremos un huevo y 25gr de levadura química por encima de la mezcla y acabaremos de integrar todos los ingredientes.

6

Una pizca de sal para potenciar el sabor y ya podremos preparar el horno.

7

También, es opcional ponerle pepitas de chocolate. Puedes poner la mitad en la masa y la otra parte, la puedes reservar para ponerla encima de las galletas antes de hornear.

8

En una bandeja de horno colocaremos nuestra masa de galletas en porciones pequeñas. Las proporciones, por lo general para una galleta de medida estándar es una cucharada de masa, haremos una bola y la aplastaremos ligeramente.

9

Precalentamos el horno a 180 grados al menos por 10 minutos previos antes de hornear las galletas.

10

Horneamos las galletas 7 minutos, una vez transcurrido el tiempo, las sacaremos en una rejilla para que no cojan humedad y le pondremos unas escamas de sal gruesa por encima justo al salir del horno, de esta manera absorberán un poco también el sabor.

Galletas de chocolate sin harina